1、冰箱冷藏的蔬菜，有一些菜如果不能放在溫度比較低一些的地方，會很容易生芽，比如說土豆，還有西紅柿這一類的蔬菜，都適合放在冰箱的冷藏室去儲存，如果土豆放在常溫下的話，是很容易發芽的，隻要是發了芽的土豆就不能再吃了，會有一種毒素產生。

2、這一類的蔬菜，比如西紅柿、茄子、西葫蘆、黃瓜都可以放入保鮮袋裏麵，然後放入冰箱的冷藏室去儲存起來，大概一個月的話都是不會變質的。

3、冰箱冷凍法。有一些菜是不能夠冷藏儲存的，長時間也會發生變質、還可以用冷凍的方法去保存，比如說香菜，正確的儲存方法是，把香菜清洗幹淨，然後放在陰涼的地方晾著。

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